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Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online

Formazione obbligatoria per addetti che manipolano alimenti: cuochi, pasticceri, gelatai, pizzaioli e operatori del settore alimentare. Corso online FAD di 6 ore (Modulo A + Modulo B) conforme alla DGR Toscana 540/2024, riconosciuto dalla Regione Toscana. Attestato valido 5 anni per lavorare in ristoranti, pizzerie, bar, gastronomie, pasticcerie e industrie alimentari. Ideale per alimentaristi che preparano, trasformano e somministrano cibi e bevande in conformità alle normative HACCP regionali.

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Cos'è il Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online 

Il Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online è la formazione obbligatoria per alimentaristi in Toscana che manipolano, preparano e trasformano alimenti. Questa certificazione HACCP è richiesta per legge a cuochi, pasticceri, gelatai, pizzaioli, addetti gastronomia, operatori di produzione alimentare e tutti i professionisti che lavorano a contatto diretto con gli alimenti. Il corso igiene alimentare garantisce la sicurezza nel settore food secondo le normative europee e regionali.

A chi è rivolto il Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online

Il corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online è obbligatoria per:

  • Cuochi e chef di ristoranti, trattorie e mense
  • Pasticceri, gelatai e cioccolatieri
  • Pizzaioli e fornai
  • Addetti alla gastronomia (produzione e vendita)
  • Operatori di rosticcerie e friggitorie
  • Addetti alla lavorazione di latte, formaggi e salumi
  • Personale di produzione in industrie alimentari
  • Addetti alla preparazione di paste fresche e prodotti da forno

Durata e Modalità: Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online

Il Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online ha una durata di 6 ore suddivise in:

Modulo A (2 ore): formazione generale su igiene e sicurezza alimentare

Modulo B (4 ore): formazione specifica per manipolatori di alimenti

La formazione è disponibile in modalità e-learning FAD (Formazione a Distanza), permettendo di seguire il corso online quando e dove vuoi, da computer, tablet o smartphone.

Programma del corso Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online

Modulo A - Igiene Alimentare Base (2 ore):

  • Rischi alimentari: biologici, chimici, fisici e allergeni
  • Sistema HACCP e autocontrollo alimentare
  • Normativa europea (Reg. CE 852/2004, 853/2004) e italiana
  • Responsabilità dell'operatore del settore alimentare (OSA)​

Modulo B - Manipolazione Alimenti (4 ore):

  • Igiene personale dell'operatore alimentare
  • Pulizia, sanificazione e disinfezione di locali e attrezzature
  • Controllo e prevenzione delle contaminazioni
  • Gestione allergeni e intolleranze alimentari
  • Conservazione e tracciabilità degli alimenti
  • Malattie trasmesse da alimenti (MTA)
  • Buone pratiche di lavorazione (GMP)

Attestato HACCP Valido 5 Anni

Al superamento del test finale online, ricevi l'attestato HACCP Alimentaristi Livello 2 è valido su tutto il territorio regionale. La certificazione ha validità di 5 anni e abilita alla manipolazione professionale degli alimenti in tutte le attività del settore food & beverage.

Dettagli del corso

Durata: 8 ore di formazione
Modalità: Formazione a distanza (FAD)

Validità attestato: 5 anni dalla data di rilascio
​Aggiornamento: Obbligatorio ogni 5 anni con corso di 2 ore
​Normativa di riferimento: Delibera di Giunta Regionale Toscana n. 540/2024, Regolamenti CE 852/2004 e 178/2002

Perché Scegliere il Nostro Corso HACCP Alimentaristi Livello 2 Online

Accreditato Regione Toscana - Attestato riconosciuto e valido per legge

100% Online - Studia quando vuoi in modalità FAD

Durata 6 ore - Corso completo Modulo A + B

Attestato immediato - Certificazione scaricabile subito dopo il test

Validità 5 anni - Massima durata prevista dalla normativa

Conforme DGR 540/2024 - Aggiornato alle ultime normative HACCP Toscana

Domande Frequenti

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